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不怕塌腰不怕裂北海道戚风杯给你不一样的浪漫

2019-02-08 13:25:41 北海道风91℃

  出炉放凉(凉了之后蛋糕会轻微回缩,往下凹,没关系,是正常的)。将冰箱中的奥利奥奶油馅取出,用裱花嘴挤入挤入蛋糕中。

  5.蛋黄中加入玉米油,牛奶,10g白糖搅拌均匀。筛入低筋面粉搅拌均匀,之字形搅拌,不要画圈。

  蛋糕体:鸡蛋4个,牛奶30g,细砂糖50g,低筋面粉40g,玉米油30g

  内馅:奥利奥饼干碎(有卖现成的,不用拆饼干),细砂糖20g,淡奶油200g

  香甜可口,奶香浓郁,咬下去入口即化,里面还有脆脆的奥利奥饼干粒。吃起来的口感很像麦旋风。在品尝这款蛋糕的同时,祝大家拥有美味的一天!

  7.先用三分之一蛋白糊与蛋黄糊混合均匀,在将全部的蛋黄糊混入蛋白糊中,上下翻拌均匀(千万不能画圈搅拌,速度要快)

  6.蛋白中,分3次加入40g白砂糖,用电动搅拌器搅拌至湿性发泡(有小弯角的那种,如下图)

  

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